Højbogård
Vi driver en gårdbutik, som specialiserer sig i at kunne sælge fersk lammekød hele sommeren. Mange ønsker kød til grillen og vi sælger både detail, såvel som hele og halve lam. Om vinteren er flowet mindre så det meste af kødet sælges som frostvarer.
Produkter
Vi er leveringsdygtige i spegepølser, grillpølser, røgede køller, ost og is (sæsonvare). Fåreosten bliver eneforhandlet hos os. Den bliver hentet hjem fra et økologisk gårdmejeri i Holland og er fantastisk god.
Dyrevelfærd og kvalitet
Vi lægger stor vægt på dyrevelfærd og kører selv dyrene på det nærmeste slagtehus. Der er ingen stress eller jag.
Kødet bliver hængt i 4 dage. Alt opskæring efter kundens ønske. Vi tilstæber at lave fedtfattigt kød og anvender fåreracer, der har disse egenskaber.